Los 3 grupos de alimentos que entran en la famosa frase “Dieta BALANCEADA”

Los alimentos se dividen en 3 grupos importantes


Carbohidratos

Son la principal fuente de energía del cuerpo humano y sobre todo del cerebro, es decir como el combustible de un auto para hecharlo a andar.

¿Cuáles son?

Existen dos tipos:

  • Complejos: Frijoles, arroz, tortilla, avena, lentejas, quinoa, cereales integrales
  • Simples: lácteos, frutas, repostería (dulces, chocolates, pan dulce, sorbete, galletas , entre otros)

Los carbohidratos completos son los que debes consumir en cada tiempo de comida y los carbohidratos simples en porciones controladas y de preferencia en los snacks.


Proteínas

Se encargan de la reparación de los tejidos del cuerpo y de la construcción o mantenimiento de la masa muscular.

¿Cuáles son?

Todo lo que viene de origen animal, pollo, carne, cerdo, pescado, huevos, quesos frescos, leche, yogurt., los lácteos son fuente tanto de carbohidratos como de proteínas y aportan una buena cantidad de calcio el cual fortalece tus huesos en solo 1 taza al dia ya sea de yogurt o leche.

Existen dos tipos:

  • Carnes blancas: pollo, pescado, conejo
  • Carnes rojas: Carne, cerdo

Las carnes rojas aportan una buena cantidad de hierro, sin embargo debes moderar el consumo a máximo 2 veces por semana debido a su alto contenido de grasas,(contienen mas grasa que las blancas) prefiere las blancas para el consumo diario.


Grasas

Las grasas tiene dos funciones principales en el cuerpo: el trasporte de vitaminas liposolubles (A,D,E,K) y la función de reserva. Es decir, almacenándose en el tejido adiposo por si alguna rarisima ves no contamos con carbohidratos estas se transforman en el combustible del cuerpo.

Hay 2 tipos que son importantes de conocer para el control del peso y la salud:

  • Grasas insaturadas o buenas: aceite vegetal, semillas, aguacate, coco (si, no es una fruta, es una grasa!)
  • Grasas saturadas o malas: Margarina, mantequilla, manteca, crema batida.

Conociendo esto, ahora puedes empezar a comer saludable!

Te mostramos aquí como se luce un almuerzo o cena balanceada:

Pollo: proteína

Arroz y papas: carbohidrato complejo

Vegetales: fuente de fibra

Refresco: carbohidrato simple


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